Yemek

Mac and Cheese yapmak hiç bu kadar kolay olmamıştı!

BİR AMERİKAN RÜYASI: MACARONI AND CHEESE!

Macaroni and Cheese yani kısa adıyla ‘Mac and Cheese’ tüm dünyanın severek tükettiği, pratik ve pratik olduğu kadar da lezzetli yemekler arasında yer alıyor. Kökeni 14. yüzyıl İtalya’sına kadar uzanan bu lezzet, her ne kadar Amerikan kültürüyle bağdaştırılsa da içindeki bol bol peynir ve makarna ile herkesin favorisi. İşte Mac and Cheese hakkında bilmeniz gerekenler ve kendiniz yapabilmeniz için en pratik tarifi…

Ntv.com.tr‘de yer alan habere göre; İngiltere’de macaroni and cheese diye bilinirken, Amerika Birleşik Devletleri’nde ise mac and cheese denir.  Farklı farklı isimlerle anılsa da sahip olduğu lezzet, pratik sunumu ve lezzetiyle yediden yetmiş yediye herkesin severek yediği bir yemektir. Geleneksel tarifinde fırında güveçte yapılan ‘mac and cheese’ günümüzde daha kolay ve daha pratik olması açısından tavada veya fırına yapılabilir. Bu pratik yemek için genelliklede cheddar (çedar) peyniri tercih edilirken, içine ekmek kırıntıları ve et türevi gıdalar da eklemek mümkündür. Yemeğin en sevilen en popüler tarifinde çedar peyniri ile beşamel sos birleştiriliyor ve sonrasında makarna ilave ediliyor. İngilizler bu yemek için rahat yemek tabirini kullanıyor. Makarna ve peynirin birleştirilmesiyle ortaya çıkan bu muazzam lezzet, mac and cheese’in kökeninin 14. yüzyıl İtalya’sına kadar dayandığı biliniyor. Yemeğin tarih İtalya’ya dayansa da Amerikalılar bu lezzeti çok seviyor ve asla vazgeçemiyor.

Önerilen İçerik :   Meyveden nasıl dondurma yapılır? Evde dondurma nasıl yapılır? İşte evdeki malzemelerle meyveden dondurma tarifi!
pexels engin akyurt 1438672 1

MAC AND CHEESE AMERİKA’YA NASIL GELDİ?

Mac and cheese’i Amerika Birleşik Devletleri’ne getiren ise Amerikan başkanlarından Thomas Jefferson. Jefferson, Paris ziyareti sırasında makarnayı keşfederek Amerika Birleşik Devletleri’ne makarna yapım makinesini getirtti ve makarnanın Amerikan yemek kültürüne kazandırılmasına çok büyük öncülük etti.

MAC AND CHEESE İÇİN GEREKLİ MALZEMELER:

Dirsek makarna, Tereyağ, Un, Süt, Tuz, Karabiber, Parmesan peyniri, Çedar peyniri, Üzeri için isteğe bağlı ekmek kırıntısı.

pexels engin akyurt 1435898

YAPILIŞI

Makarnayı biraz tuz eklediğiniz kaynar suda her zaman yaptığınız gibi haşlayın. Makarnaları hafif çiğ kalacak şekilde yani aldante denilen kıvamda haşladıktan sonra süzün. Bir tencere un ve yağı kavurup, ardında sütü yavaş yavaş ekleyerek beşamel sos elde edin. Elde ettiğiniz beşamel sosa baharatları ekledikten sonra peynirleri de ilave edip, iyice eritin. Ocağın altını kıstıktan sonra makarnayı ekleyin ve sosu çekene kadar bekleyin. Daha sonra hazırladığınız karışımı bir fırın kabına alın ve isteğe bağlı olarak üzerine peynir ve ekmek kırıntısı serpin. Makarnanızı fırında üstü nar gibi kızarana kadar pişirin.

Önerilen İçerik :   Tam Ölçülü Enfes Ekmek Tarifi! 200 gr ekmeğe 3 lira vermeyin!

Ve Mac and Cheese’iniz servise hazır!

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

Başa dön tuşu