Fırında mangal tadında tavuk! İddia ediyoruz Böyle tavuk yemediniz! Evde mangal lezzeti

Tavuğu millet olarak severiz, kırmızı ete göre daha uygun olması açısından da Türk mutfağının belki en çok tüketilen proteinlerinden biridir. Dize bugün Fırında mangal tadında tavuk tarifi vereceğim.

Fırında mangal tadında tavuk tarifi ile geldim bugün karşınıza. Tavuğu millet olarak severiz, kırmızı ete göre daha uygun olması açısından da Türk mutfağının belki en çok tüketilen proteinlerinden biri tavuk. Hem uygun hem pişirmesi kolay hem de ağzımızda güzel bir tad bırakan lezzeti biz neden bırakalım ki…

Şimdi gelelim konumuza. Bugün vereceğim tarifi söyle hayal etmenizi istiyorum. Sıcak bir yaz günü evde bunaldınız ve ailece piknik alanına gidiyorsunuz mangala. Hooop durun bakalım orada. Nereye gidiyorsunuz bu pandemi sürecinde. Eğer diyosanız ki evde ne kadar uğraşsak da mangal tadı alamıyoruz yanılıyorsunuz. Size vereceğimpüf noktaları ile fırında mangal lezzetinde harika tavuklarpişirebilirsiniz.

Önemli olan ilk önce tavuğun marinesidir. Şimdi anlatacağım sos karışı ile tavuğunuzu marine edip eğer 1 gün buzdolabında bekletirseniz harika tavuklar pişirebilirsiniz. Eğer tavuğu marine edip bekletirseniz o baharatların tadı tavuğa daha güzel geçecek ve sizi doyuma ulaştıracaktır.

Sos malzemeleri

1 yemek kaşığı salça
4-5 diş sarımsak
2 yemek kaşığı hakiki zeytin yağı
2 yemek kağışı yoğurt
1 tatlı kaşığı bal
2 damla sirke
Tuz
Karabiber
Pulbiber
Kekik
Kajun baharatı

Bu malzemeleri karıştırıp tavukları marine edersek ve eğer en az 2 saat en çok 1 gün dolapta bekletirsek mangal tadında tavuklaryiyebilirsiniz. Tavuğun kanat kısmı ya da kelebek adı verilen kısmı daha yağlı ve lezzetli olduğu için o bölgeden satın almanızı öneririm. Eğer bir de fırın poşeti ile pişirirseniz yemeyip yanında yatmayı tercih edebilirsiniz.