Pastanelerde dilimine 30 lira vermeyin! Ustasından tam ölçülü San Sebastian Cheesecake tarifi!

Son dönemin en popüler tatlıları arasında yer alan San Sebastian Cheesecake tarifi herkes tarafından merak ediliyor ve araştırılıyor.

San Sebastian Cheesecake yapmak isteyenler bir yandan da sonu hüsranla biten tariflerden korkuyor. Ancak size şimdi öyle bir San Sebastian Cheesecake tarifi vereceğiz ki her yiyen bir daha isteyecek. İşte tam ölçülü San Sebastian Cheesecake tarifi…

San Sebastian Cheesecake malzemeleri
400 gram labne peynir (Pınar kullanabilirsiniz)
200 gram az tuzlu krem peynir (Pınar kullanabilirsiniz)
2 paket krema (Tikveşli ya da Pınar kullanabilirsiniz)
1 su bardağı toz şeker (250 ml)
1 dolu yemek kaşığı kadar un
1 paket vanilya

TAM ÖLÇÜLÜ SAN SEBASTİAN CHEESECAKE TARİFİ

Şimdi gelelim San Sebastian Cheesecake’imizin yapımına… San Sebastian Cheesecake nasıl yapılır? İşte tüm püf noktalarıyla pastaneleri kıskandıracağınız San Sebastian Cheesecake tarifi…

Öncelikle tüm malzemelerimizin oda ısına gelmesini bekleyelim. Şeker, krem peynir, labne peynirini derince bir kapta şekerimiz tamamen eriyene kadar çırpalım. Daha sonra yumurtaları tek tek ekleyelim ve karışımımızı çırpmaya devam edelim. Bunu yaparken ilk yumurtayı ekleyelim bir kaç dakika çırpalım, daha sonra diğer yumurtayı ekleyelim ve yine bir kaç dakika çırpalım. Son olarak üçüncü yumurtamızı da ekleyip çırpalım ve daha sonra karışımın içerisine vanilyayı ve unumuzu ekleyelim. Malzemelerimizi ekledikten sonra karışımımızı tekrar çırpalım. Son olarak kremamızı ekleyelim ve bir kez daha çırpalım.

SAN SEBASTİAN CHEESECAKE PÜF NOKTALARI

Daha sonra karışımımızın bulunduğu kabı tezgaha sertçe bir kaç kez vuralım ve içerisindeki kabarcıkların yüzeye çıkmasını sağlayalım. Daha sonra bu kabarcıkları çatalla patlatalım.

Kelepçeli kabımızın içerisine yağlı kağıdımızı yerleştirelim. (Yağlı kağıdımız kalıbın boyunu 2 parmak kadar geçmeli.) Daha sonra içerisine karışımımız dökelim ve önceden ısıttığımız fırında üzeri hafif kahverengi olana kadar pişirelim.

Pişen San Sebastian Cheesecake’imizi fırından yavaşça çıkaralım. Kekimiz sallanan bir kek olacak ancak bu sizi hiç korkutmasın San Sebastian Cheesecake’in bu şekilde olması gerekiyor. Orta kısmının sallanma bekledikçe normale dönüyor.

Yine endişe etmemeniz gereken bir nokta da San Sebastian Cheesecake’in pişerken kabarıp daha sonra çökmesi. Bu da sizi korkutmasın çünkü her San Sebastian Cheesecake önce kabarıp sonra sönecektir.

San Sebastian Cheesecake’in pişme süresi fırından fırına değişiklik gösterecektir. O nedenle kontrollü olarak üzeri kahverengileşinceye kadar pişirin. Fırından çıkardığınız cheesecakeinizi ılınmasını bekledikten sonra dolaba kaldırın ve bir kaç saat dinlendirin. Daha sonra istediğiniz zaman servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.